PIZZARIA DI PIEZZO

Sobre a empresa

História e curiosidades sobre pizza
A origem
A pizza tem mais de 6 mil anos. De acordo com o livro Guia dos Curiosos, acredita-se que os egípcios foram os primeiros a misturar farinha com água - receita que mais tarde deu origem à massa da pizza. Mas há controvérsias. Alguns historiadores dão o crédito da invenção da pizza aos gregos, que faziam massas com farinha de trigo, arroz ou grão-de-bico e as assavam em tijolos quentes.
Mas, quem leva os créditos oficiais são os italianos. Os napolitanos passaram a acrescentar molho de tomate e orégano à massa, que era dobrada ao meio e devorada como um sanduíche. Era um alimento de pessoas pobres, mas quem tinha um pouco mais de dinheiro incrementava a receita com pedaços de queijo, linguiça ou ovos.
Apenas em 1889 a pizza ganhou sua forma redonda. Ela foi criada por Rafaelle Espósito para ser servida à rainha Margherita, da Itália. O pizzaiolo real enfeitou a pizza com ingredientes que possuíam as cores da bandeira italiana: queijo (branco), tomate (vermelho) e manjericão (verde). E criou a pizza de margherita! Os reis devem ter adorado. Atualmente, mais de um século depois, esse sabor é um clássico no cardápio das pizzarias de todo o Brasil.

Pizzas inteiras e em fatias e calzones.